Огурец Монастырский - среднеспелый пчелоопыляемый сорт для открытого грунта, период от всходов до начала плодоношения 45-50 дней. Растение среднеплетистое, смешанного типа цветения, с пучковым заложением завязей, по 2-4 штуки в узле. Плод цилиндрический, зеленый с полосками, крупнобугорчатый, опушение черное, редкое. Зеленец длиной 6-10 см, массой 90-100 г. Консистенция хрустящая, вкус отличный. Урожайность 3 кг/м2. Сорт устойчив к неблагоприятным условиям выращивания, характеризуется высокой урожайностью, выравненностью плодов и отличными вкусовыми качествами. Используется для потребления в свежем виде, консервирования и засолки.

Агротехника: Культура требовательна к теплу, влаге и плодородию почвы. Огурцы выращивают через рассаду или посевом семян в грунт. Семена высевают под пленку на глубину 2–3 см, рассаду высаживают в возрасте 20-25 дней, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до 10-12°С. Схема посадки - 3-5 растений на 1 кв. м. Растения формируют путем прищипывания над третьим листом. Уход заключается в прополках, поливе и подкормках, особенно хорошо огурцы отзываются на органические удобрения.